【澎湖美食-二崁阿婆炸粿】推薦度:★★★★1/4☆
有沒有一種味道在你(妳)還沒吃前就「怦然心動」。有，這一味在「澎湖」。別小看這個傢伙，它可是我上一趟澎湖之行最「澎」然心動的食物，它除了吃進嘴裡的味道外，還有另一種味道那叫我想寫「它」，我想和大家分享「它」。「它」是炸粿、是阿婆、是二崁、也是澎湖。
其實這一張照片我也很喜歡，本來也想拿它來當板頭，但轉念間小虎是寫「吃」的為主，我想用吃的放板頭應該比較有吸引力，比較有人想看吧!
另外這一張其實我也蠻愛的，愛的是它有許傑的味道，雖然我猜許哥看到也許會不屑、也許會生氣、也許會.....把我從他的fb給刪了(笑)。
「二崁」這個地名在來澎湖前完全沒聽過..我也一直當它只是一個小村落，卻沒想到它留在我心中的印象會這麼的深，即便這個村落其實不大。附帶一提的是這二興牆據說是整個二崁的風水地，有人叫它為「螃蟹穴」，雖然我也搞不太懂風水之說，但總之它就是一個古跡。
剛剛說到螃蟹穴是吧，這座在二興牆旁的二興廟便在螃蟹口之上，看了一下好像正在募款重建廟寺中。
二崁「香」公所，真虧他們想的出來，那就進去貢獻一點香味吧xd
二崁村有兩個比較大的出入口，一是從二興宮這頭，從側面可以看到整排坡狀的閩南建築，這讓我想起了我很喜歡的金門。
和金門比較不一樣的在於「牆」，這牆好像有一個名字「咾咕牆」。
咾咕牆在澎湖四處可見，以澎湖南側山凹處就地取材的咾咕石疊砌成牆菜宅擋風牆，有關咾咕牆的資訊可以參考http://www.epochtimes.com/b5/5/2/27/n829642.htm這篇報導。
轉個彎來到二崁村的入口，有一台小發財車正賣著當天澎湖海域捕獲的魚類，當場圍了一大堆觀光客駐足..是說附近好像也沒餐廳買了都不知要送去哪料理就是了=)
當天要是我沒記錯好像非假日，也不知從那而來的一群觀光客，再細看多半是對岸的觀光客居多。
再往前走發現有一段小岔路，當天的導遊要我們往左走，本來以為有時間再回來、或是繞到右邊去看看，卻沒想到時間太短最後也沒走成，是為遺珠之憾。
去澎湖的那三天是一下大太陽一下大雨，一下熱一下冷..這天剛巧是最熱的一天，來上一瓶仙人掌冰沙那自是消暑的良伴，我要沒記錯好像一瓶是40，買三瓶100。它真的很好喝帶著比想像來的柔合的酸和多一點的甜，再搭配一如預期的透心涼，暢快。
有時我很愛逛這樣的小村落，但也很恨，愛的是有很多意料之外的美味、特別小吃，恨的是一手拿相機一手拿著沒吃完的食物，又碰到下一個想吃、想拍的東西，拿也不是、塞進嘴裡也不是，放在旁邊又怕弄髒..吊個6d在脖子晃來晃去的也頗辛苦。是說，也幸好這金瓜粿剛巧賣完了..真不知該哭還是該笑...我的金瓜粿還有緣再相見嗎?
小滿姐我想吃妳做的金瓜粿配話啦。是說，在二崁有一個很特殊的文化，那就是牆上處處可見像這樣的打油詩、俏皮話、或是俗語、警世語、等等。
這些好像都是澎湖之古留下來的，有些甚至是流傳於小孩間的「童謠」或是「順口溜」，相當有趣即便大多數我都不會唸。
隨口、隨意看了幾段、唸了幾段，多數是用閩南話發音，但當然好些也是澎湖獨特的口音，相當有意思。
導遊看我有興趣，唸了幾段給我聽，雖然有些聽不懂但仍覺得有趣，搭配不同的掛牌、寫於不同的地方，就連字形、字體也不一樣，反倒成了二崁的一個文化特色。
除了這些有趣的打油詩、順口溜外，在二崁的街道上也隨處可以看到像這樣有一點原住民的風味藝術品。
當然我最愛二崁這樣的建物和巷弄之間，感覺好像又回到金門，但又有那麼些許的不同風貌和味道。
這上下兩個大小不一、窄寬不同的門，是讓不同身份的人進出?
不止如此小虎還發現在這的每戶人家，大門的樣貌還都不太一樣，除了古意外還帶著每戶人家不同的風格，讓旅客的眼睛和相機忙個不亦樂乎。
其中這個角度是我偏愛的，也就是直透巷弄到底，不過當然還得搭配這些有味道的閩南建物才會有fu。
突然想起了電影a計劃成龍騎成騎踏車穿梭在這樣狹小的巷弄，伸個手敲了敲門...。
我不曉得這二崁如今留下的許多商號是以前就有，還是為了配合觀光客再重新聚集?但不管怎說我都相當喜歡這樣的街景，即便有一些帶著少許的商業氣息。
但這一趟看下來、拍下來，小虎發現有一個難能可貴的地方，這村子裡好像規定好不准賣一樣的食物、飲料，是以這一路下來我竟沒發現一樣的商店，即便商業好像也不那麼的明顯，仍帶著本來屬於這樣的「岸然」之息。
比方說這家賣著冰、熱兩種選項的杏仁茶就很有古早味也很好喝，但進來買杯杏仁茶後別忘了順便參歡這戶人家。
很有味道、很乾淨卻又不失古意的大廳，讓人忍不住想進去休息休息。
看到這古董床我以為這也同時是民宿，但問了一下好像並沒有，只是店主人整理後讓客人參觀而已。
左手拿著喝一半的仙人掌冰，右手拿著剛入口的杏仁茶，才走回街頭就聞到一股炸物的香氣，吸的我是小腸告大腸。
一轉身整團的團員全圍在這一小攤上，定睛一看沒吃我就被電到，我都還沒發言就一堆人狂喊:「我要吃炸粿」，這可急了兩個人;一是忙不過來的阿婆、二是急著催我們上車的導遊。
說是炸粿其實看阿婆的製作過程中可以看到我們熟悉不同小吃的身影，比方說形狀很像「蚵爹」，做法也有一點像。
在上面放上兩隻完整連殼的蝦是不是又很像「炸蝦餅」?當然看到食材和炸法又回到我們熟悉的「炸粿」無誤。
阿婆一邊炸一邊說:「這麼多台相機一起拍讓她很害羞」，然後又一直催促大家快拍不然炸老了就不好吃了=)
「拍好了嗎?可以撈起來了嗎?」阿婆笑瞇瞇的說道..一旁大哥、大姐還不停的問:「還有嗎?我要三個、四個」，急的阿婆說要等一下..因為我們這一團就要了7、8個。ps:阿婆真的超可愛的啦=)
要是我沒記錯的話一個是30元，當天我們趕時間只等到三、四個，大伙在車上分著吃。
小時候蝦餅用的蝦多數是市場選剩的、不要的，所以都很小，但二崁阿婆用的卻很大隻，而且還兩隻這也讓每一口幾乎都可以咬到酥酥脆脆的蝦殼，蝦肉的甜也相對明顯許多。
這張在車上昏暗場景拍的橫面秀，可以清楚看到炸粿裡其實是高麗菜居多，吃起來的口感有一點像蚵爹軟軟的、糊糊的，和外邊輕酥帶點微脆的麵衣很有對比口感。味道上帶著炸物該有的香氣和高麗菜混著麵糊醬的甜味以及若有似無的胡椒輕香，即便不沾醬汁都相當好吃。我想2014年度的美食單品，這阿婆炸粿肯定是坐上賓的一員。
這是阿婆炸粿旁順便的澎湖拌手禮，因為太愛阿婆的炸粿順便幫她廣告一下。ps:阿婆也有賣茶葉蛋哦，可惜當天沒幾會吃吃看，有過去的朋友幫小虎吃吃看呀!
雖然導遊不停的催促我們上車，但這群揹著相機的傢伙還是不肯就這樣離去，走兩步按一次快門，有一點依依不捨。小虎會拍是因為在澎湖好像沒看到有人養牛，多半是羊，但怎這的動物雕座椅是牛?不知是不是有什麼典故?
在這不算太大的二崁村落居然還發現只有在古鎮才有的「香」..查了一下這二崁傳香還真是大有來頭。
這是二崁祖先傳香特有的香味，二崁近400年前從金門移入後，大都從事中藥的生意，在就地取材的緣份下，用了澎湖特有的天人菊、野艾草和山芙蓉做成「二崁傳香」。
可惜當天行程實在太短，最後只能在外面拍照了事..有興趣了解這網路宅配頗有盛名的「二崁傳香」，可以參考下面澎湖文化局的報導。
http://lohas.phhcc.gov.tw/CulGuidesView.asp?mcmid=2&mcsid=6&lmenuid=3&smenuid=25&tmenuid=0
當天沒開有一點假掰的冰店..(笑)，但在老宅進吃上一碗當地的特色冰好像也是不錯的體驗=)
這間二崁的私塾超有fu的，可惜也是時間不夠沒辦法進去好好的參觀一下。
老實說這一趟澎湖之行並沒有看到太多仙人掌，最少遠比我想像來的少很多。
在二崁像這樣感覺上保存得蠻好的老建物很多，就不知還有沒有人住，據說在這也確實有幾間和文化局合作的古厝民宿，也許下次來澎湖可以住在這一片我蠻愛的「西嶼-二崁聚落」。
走完才發現這頭好像比較像是入口，因為這邊有一個很大的停車場，也有公共洗手間。
澎湖西嶼二崁古厝聚落:澎湖縣西嶼鄉二崁村，電話：06-9216445
澎湖文化局官網:http://lohas.phhcc.gov.tw/main.asp
更多西嶼二崁古厝聚落的資訊:http://www.penghu-nsa.gov.tw/user/Article.aspx?Lang=1&SNo=03000688
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像這樣的遊記，這樣的味道，也許就是我最想寫以吃為主的遊記吧!但我猜應該想看的人不多...不過，這就是我想做的、想寫的，即便冷門沒票房，我還是樂此不疲，因為我相信這條路上寫的開心才是持久的不二法門。
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